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南印度洋行 社長と社員のつぶやき
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カレー好きの行き着くところ

こんばんは。

3年連続で東京マラソンに外れましたがなにか?服部です。


最近はまっていることがありまして・・


カレー作りです。


単純に「自分の好きな味」のカレーを食べたくてやり始めたのですが

自分でも理由がよく分からないのですが
なんだかやけに面白くなってしまい

今まで面倒くさそうで見向きもしなかった「鳥ガラ」なんかを使ってみたり。

「裏濾し器」をカレー作りのためだけに買ったりして
R0031746.jpg


・・ちょっと趣味の域に入りつつあります。

なかでも楽しいのがスパイスの配合
R0031745.jpg


夜中にビールを片手に
ターメリックやらクローブやらタイムやらシナモンやらナツメグやら八角やら陳皮やら
を量っていると、いつのまにか顔がニヤけており・・・

そんな自分に気づき・・・驚いております。

そんなわけで部屋に充満しシッカリとそれが定着しつつある「カレー臭」を
どうすべきかが現時点の一番の悩みでございます。

明日もよろしくお願いたします。

服部
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