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南印度洋行 社長と社員のつぶやき
仕事に関係ある事ない事、好きな事を好きな時に好きなように書かせて頂きます。
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朝カレー
趣味はカレー作りです。

と言っても差し支えのない状態が続いております。

先日も...

今度は試しにキウイを入れてみるか...などと
明け方の4時ころに布団の中でカレーのことを考え始めると目が冴えてきて...



朝の5時からスパイスを調合するはめに
R0034589.jpg
(↑こういうの眺めているとなんかテンションが上がるんだよな。)



カレーを作る時には玉ねぎを40分~50分ほど..ひたすらに炒め続けるわけなんですが

その時に一緒に入れるマスタードシードやらブラックペッパーやらの香りを嗅ぎ嗅ぎ...
たまったTVのバラエティ番組を眺め眺め...
明るいうちからワインやらビールやらを飲み飲み...

カシャカシャやるのがとても好きです。

たぶんチョット工程的におかしいのかもしれませんが
僕の場合カレーのルーができあがった後に
今日は鶏肉を入れるか?
それとも豆を入れるか?
いや、今回はホウレンソウで...
などと具をどうするか考えるのですが...

今回はその段階になって急に面倒になってしまい...

近所のセブンイレブンで ゆで玉子とソーセージとつくね を購入...

はい、上記3つともおでんの具です

でも、けっこう良いんですよ。
カレーにおでんの具。
美味しいし、安上がりで。



で、完成品↓
R0034591.jpg
(黒いツブツブがキウイの種。食感が面白くなりました。)


本日もよろしくお願いいたします。

㈲南印度洋行 服部

テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

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